PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

Jahe (Zingiber officinale Rasc.) merupakan bahan yang mengandung enzim protease, berguna untuk melunakkan daging dan memecah protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh volume dan lama perendaman daging kambing dalam ekstrak jahe terhadap kadar protein terlarut. Metode eksper...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	PRIATMOKO , ARIF
Формат:	Дисертація
Мова:	English English English English English English
Опубліковано:	2007
Предмети:	L Education (General)
Онлайн доступ:	https://eprints.ums.ac.id/10945/
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
за авторством: MULYADI , KUKUH
Опубліковано: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
за авторством: WAHYUNI , TRI
Опубліковано: (2007)

PENGARUH EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP PENGHAMBATAN MIKROBA PERUSAK PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
за авторством: HAPSARI , SETYO WULANG NUR
Опубліковано: (2010)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
за авторством: HARTINI , SUSWI
Опубліковано: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
за авторством: SARI , DIAN NUR INDAH
Опубліковано: (2010)

PERBANDINGAN EFEKTIVITAS ANTELMINTIK EKSTRAK JAHE PUTIH BESAR (Zingiber officinale var. Roscoe) DAN KUNYIT (Curcuma longa L.) TERHADAP CACING Ascaris suum SECARA IN VITRO
за авторством: Jusran, Audrey Jessica, та інші
Опубліковано: (2023)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
за авторством: WASINGATUN, ISMA
Опубліковано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN KOMBINASI ASAM SITRAT DAN ASAM MALAT SEBAGAI SUMBER ASAM SERTA NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
за авторством: ERVINA , AAN TRI
Опубліковано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM FUMARAT DAN ASAM SITRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
за авторством: PUJIHANDAYANI, YUNI
Опубліковано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM MALAT DAN ASAM TARTRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
за авторством: SHOLIHAH , MARATUSH
Опубліковано: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM TARTRAT DAN ASAM FUMARAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
за авторством: PRATIWI , EKA IRMA
Опубліковано: (2010)

Jahe
за авторством: SANTOSO, H. Budi
Опубліковано: (1995)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
за авторством: LISTYORINI, RURIYAWATI
Опубліковано: (2010)

Jahe gajah
за авторством: SANTOSO, H. Budi
Опубліковано: (1994)

Memelihara kambing sebagai ternak potong dan perah
за авторством: MURTIDJO, Bambang Agus
Опубліковано: (1993)

Budi daya, pengolahan, perdagangan jahe
за авторством: PAIMIN, Farry B
Опубліковано: (2004)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
за авторством: SAMEKTO , ARI TRI
Опубліковано: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
за авторством: MUNA, LINTAL
Опубліковано: (2007)

Tinjauan literatur pengolahan daging
за авторством: PALUPI, Woro Dyah Edining
Опубліковано: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
за авторством: SOEPARNO
Опубліковано: (1998)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
за авторством: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
Опубліковано: (2009)

EFEKTIVITAS EKSTRAK LEMPUYANG WANGI (Zingiber aromaticum Val.) DALAM MEMBUNUH LARVA Aedes aegypti.
за авторством: Sumilih, Sri
Опубліковано: (2010)

Produksi kambing di daerah tropis/Penerjemah IDK KaryaPutra
за авторством: DEVENDRA, C
Опубліковано: (1994)

PENGARUH PEMBERIAN SILASE BEKICOT (Achatina fulica) TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
за авторством: ERNAWATI , DWI
Опубліковано: (2007)

PENGARUH PEMBERIAN BUNGKIL KELAPA SEBAGAI PAKAN TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias geriepinus)
за авторством: SHOLIKHAH , SITI FATIMATUS
Опубліковано: (2007)

EFEK EKSTRAK HEKSAN DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa [Scheff.] Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
за авторством: HABSARI , NOBELLIA RENI EKO
Опубліковано: (2010)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
за авторством: SUDARISMAN, Teguh
Опубліковано: (1996)

CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA
за авторством: SARI, YUNI PERMATA
Опубліковано: (2007)

EFEK EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (Sceff.) Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
за авторством: AZMI, ULUL
Опубліковано: (2010)

Puisi lama
за авторством: ALISJAHBANA, S.Takdir
Опубліковано: (1985)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
за авторством: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
Опубліковано: (2011)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
за авторством: PRATAMASWATI , TYAS
Опубліковано: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
за авторством: MURNI , MURNI
Опубліковано: (2010)

Protein resources and technology: status and researcneeds
Опубліковано: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
Опубліковано: (1981)

Alkitab: perjanjian lama
за авторством: ALKITAB: PERJANJIAN LAMA
Опубліковано: (1990)

Dari perbendaharaan lama
за авторством: -

HUBUNGAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN, BESI DAN VITAMIN C DENGAN KADAR HEMOGLOBIN SISWI KELAS XI SMU NEGERI I NGAWI
за авторством: FERNANDEZ, RENI INDRAYANTI
Опубліковано: (2010)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
за авторством: AL UMURI, Nashir
Опубліковано: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
за авторством: NGAFENAN, Mohammad

Web Analytics