PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

PENGARUH VOLUME DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT

Jahe (Zingiber officinale Rasc.) merupakan bahan yang mengandung enzim protease, berguna untuk melunakkan daging dan memecah protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh volume dan lama perendaman daging kambing dalam ekstrak jahe terhadap kadar protein terlarut. Metode eksper...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	PRIATMOKO , ARIF
フォーマット:	学位論文
言語:	English English English English English English
出版事項:	2007
主題:	L Education (General)
オンライン･アクセス:	https://eprints.ums.ac.id/10945/
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

PENGARUH VOLUME EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rasc.) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KADAR PROTEIN TERLARUT DAGING SAPI
著者:: MULYADI , KUKUH
出版事項: (2007)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING KAMBING
著者:: WAHYUNI , TRI
出版事項: (2007)

PENGARUH EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP PENGHAMBATAN MIKROBA PERUSAK PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
著者:: HAPSARI , SETYO WULANG NUR
出版事項: (2010)

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ENZIM PROTEOLITIK DARI EKSTRAK BUAH PEPAYA (Carica papaya L) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK DAGING SAPI
著者:: HARTINI , SUSWI
出版事項: (2007)

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA
著者:: SARI , DIAN NUR INDAH
出版事項: (2010)

PERBANDINGAN EFEKTIVITAS ANTELMINTIK EKSTRAK JAHE PUTIH BESAR (Zingiber officinale var. Roscoe) DAN KUNYIT (Curcuma longa L.) TERHADAP CACING Ascaris suum SECARA IN VITRO
著者:: Jusran, Audrey Jessica, 等
出版事項: (2023)

STUDI KASUS KADAR FORMALIN PADA TAHU DAN KADAR PROTEIN TERLARUT TAHU DI SENTRA INDUSTRI TAHU DUKUH PURWOGONDO KECAMATAN KARTASURA
著者:: WASINGATUN, ISMA
出版事項: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN KOMBINASI ASAM SITRAT DAN ASAM MALAT SEBAGAI SUMBER ASAM SERTA NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
著者:: ERVINA , AAN TRI
出版事項: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM FUMARAT DAN ASAM SITRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM KARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
著者:: PUJIHANDAYANI, YUNI
出版事項: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM MALAT DAN ASAM TARTRAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
著者:: SHOLIHAH , MARATUSH
出版事項: (2010)

FORMULASI TABLET EFFERVESCENT EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc) DENGAN KOMBINASI ASAM TARTRAT DAN ASAM FUMARAT SEBAGAI SUMBER ASAM DAN NATRIUM BIKARBONAT SEBAGAI SUMBER BASA
著者:: PRATIWI , EKA IRMA
出版事項: (2010)

Jahe
著者:: SANTOSO, H. Budi
出版事項: (1995)

PERBANDINGAN KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA TELUR ASIN HASIL PERENDAMAN SERBUK BATU BATA MERAH DENGAN TELUR BEBEK TANPA PENGASINAN
著者:: LISTYORINI, RURIYAWATI
出版事項: (2010)

Jahe gajah
著者:: SANTOSO, H. Budi
出版事項: (1994)

Memelihara kambing sebagai ternak potong dan perah
著者:: MURTIDJO, Bambang Agus
出版事項: (1993)

Budi daya, pengolahan, perdagangan jahe
著者:: PAIMIN, Farry B
出版事項: (2004)

PERBEDAAN CARA PENGERINGAN TEPUNG KENTANG DENGAN PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT DAN TANPA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG KENTANG
著者:: SAMEKTO , ARI TRI
出版事項: (2010)

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN JENIS KULIT PISANG TERHADAP KADAR ALKOHOL
著者:: MUNA, LINTAL
出版事項: (2007)

Tinjauan literatur pengolahan daging
著者:: PALUPI, Woro Dyah Edining
出版事項: (1986)

Ilmu dan teknologi daging
著者:: SOEPARNO
出版事項: (1998)

KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN TIWUL INSTAN DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU
著者:: PURWANDARI, DEWI TRIHASTUTI
出版事項: (2009)

EFEKTIVITAS EKSTRAK LEMPUYANG WANGI (Zingiber aromaticum Val.) DALAM MEMBUNUH LARVA Aedes aegypti.
著者:: Sumilih, Sri
出版事項: (2010)

Produksi kambing di daerah tropis/Penerjemah IDK KaryaPutra
著者:: DEVENDRA, C
出版事項: (1994)

PENGARUH PEMBERIAN SILASE BEKICOT (Achatina fulica) TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
著者:: ERNAWATI , DWI
出版事項: (2007)

PENGARUH PEMBERIAN BUNGKIL KELAPA SEBAGAI PAKAN TERHADAP KADAR PROTEIN IKAN LELE DUMBO (Clarias geriepinus)
著者:: SHOLIKHAH , SITI FATIMATUS
出版事項: (2007)

EFEK EKSTRAK HEKSAN DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa [Scheff.] Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
著者:: HABSARI , NOBELLIA RENI EKO
出版事項: (2010)

Petunjuk memilih produk ikan dan daging
著者:: SUDARISMAN, Teguh
出版事項: (1996)

CARA PENGASINAN DAN KADAR PROTEIN IKAN ASIN TERI (Stolephorus commersonii)DI REMBANG, PATI, DAN JEPARA
著者:: SARI, YUNI PERMATA
出版事項: (2007)

EFEK EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (Sceff.) Boerl.) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA MENCIT PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI POTASSIUM OXONATE
著者:: AZMI, ULUL
出版事項: (2010)

Puisi lama
著者:: ALISJAHBANA, S.Takdir
出版事項: (1985)

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA
著者:: PUTRI, ARDINI SULISTIYANING
出版事項: (2011)

PENGARUH PERBANDINGAN SUSU CAIR DAN SUSU TEMPE TERHADAP KADAR PROTEIN, SIFAT ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA ES KRIM
著者:: PRATAMASWATI , TYAS
出版事項: (2010)

PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL HASIL FERMENTASI BUAH NANAS (Ananas comosus)
著者:: MURNI , MURNI
出版事項: (2010)

Protein resources and technology: status and researcneeds
出版事項: (1978)

The treatment and management of severe protein-energymalnutrition
出版事項: (1981)

Alkitab: perjanjian lama
著者:: ALKITAB: PERJANJIAN LAMA
出版事項: (1990)

Dari perbendaharaan lama
著者:: -

HUBUNGAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN, BESI DAN VITAMIN C DENGAN KADAR HEMOGLOBIN SISWI KELAS XI SMU NEGERI I NGAWI
著者:: FERNANDEZ, RENI INDRAYANTI
出版事項: (2010)

Daging ulama itu racun/penerjemah Abdul Rosyad Shiddiq
著者:: AL UMURI, Nashir
出版事項: (1995)

Gaya hidup modern vegetarian: lebih lezat tanpa daging
著者:: NGAFENAN, Mohammad

Web Analytics