PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiaca L. var. sapientum o.ktze) TERHADAP KADAR ALKOHOL

Tanaman pisang tersebar luas hampir diseluruh wilayah Indonesia. Kulit pisang sendiri hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan pupuk kompos, padahal kulit pisang masih mempunyai kandungan karbohidrat sebesar 18,90%. Dengan fermentasi alkohol, diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi kuli...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: HIKMAH, UTAMI
Формат: Диссертация
Язык:English
English
English
English
English
English
Опубликовано: 2007
Предметы:
Online-ссылка:https://eprints.ums.ac.id/10944/
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!