ROUX, A., & ROUX, M. (1984). New classic cuisine. Barron's.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)ROUX, Albert, và Michael ROUX. New Classic Cuisine. New York: Barron's, 1984.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)ROUX, Albert, và Michael ROUX. New Classic Cuisine. Barron's, 1984.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.