APA-referens (7:e uppl.)

ROUX, A., & ROUX, M. (1984). New classic cuisine. Barron's.

Chicago-referens (17:e uppl.)

ROUX, Albert, och Michael ROUX. New Classic Cuisine. New York: Barron's, 1984.

MLA-referens (9:e uppl.)

ROUX, Albert, och Michael ROUX. New Classic Cuisine. Barron's, 1984.