Handbook of food analysis volume 1: physical characterization and nutrient analysis.-- ed.2 v.1
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | English |
| 出版: |
New York
Marcel Dekker
2004
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| 實物描述: | xiii, 877 p.; bib.; ill.; 29 cm |
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| ISBN: | 0824750365 |