ECKEL, P. J. (1985). College and university foodservice management standardsvol.6. Avi.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)ECKEL, Peter J. College and University Foodservice Management Standardsvol.6. Westport: Avi, 1985.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)ECKEL, Peter J. College and University Foodservice Management Standardsvol.6. Avi, 1985.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.