PURNOMO, H. (1995). Aktivitas air dan peranannya dalam pengawetan pangan. UI-Press.
Cita Chicago (17th ed.)PURNOMO, Hari. Aktivitas Air Dan Peranannya Dalam Pengawetan Pangan. Jakarta: UI-Press, 1995.
Cita MLA (9th ed.)PURNOMO, Hari. Aktivitas Air Dan Peranannya Dalam Pengawetan Pangan. UI-Press, 1995.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.